一、產品介紹

  可傾式蒸汽夾層鍋是一種在食品、制藥、化工等行業應用廣泛的加熱、蒸煮設備。它主要通過向鍋體中間夾層通入蒸汽來對物料進行間接加熱。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻，物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、可傾斜鍋體，方便投料與出料（可傾式）常見結構形式，可傾式：鍋體可手動旋轉傾斜（通常90°-180°），便于傾倒物料；與物料接觸部分通常為不銹鋼SUS304，符合食品衛生要求。

二、產品規格：

三、蒸汽夾層鍋操作操作規程

（一）開機前的檢查  

  1、檢查夾層鍋邊上的蒸汽壓力表是否正常。 

  2、檢查夾層鍋泄壓閥是否正常。

（二）開機運轉  

  1、將夾層鍋水平放置不可傾斜，打開鍋底疏水閥，將夾層內的冷凝水排凈。 

  2、冷凝水排凈后，將水加入到鍋內，打開蒸汽閥門（因夾層鍋容量小，蒸汽閥門最多只能打開一半）。  

  3、當水加熱到一定溫度后，逐步關小閥門，水燒開后把閥門關閉。    

  4、倒水時，工作人員站在夾層鍋側面，旋轉右邊的螺桿轉盤，出水口對準裝水容器，以免熱水濺出造成燙傷

（三）蒸汽夾層鍋使用注意事項

  1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。

  2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。

  3、每進行一次作業，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

  4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。

  5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂

  6、停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水